La produzione dell’attività agricola di Campagnano di Roma è profondamente tradizionale ma allo stesso tempo rivoluzionaria. Infatti, l’imprenditrice agricola Silvia ha deciso di intraprendere un tipo di coltivazione che rispetti la natura a 360°.
Agrilab si impegna a coltivare ortaggi e frutta solo ed esclusivamente in base alla stagionalità: il risultato è quello di prodotti genuini, dal gusto eccezionale, proprio come quelli di una volta, profumati e saporiti.
Ci sono diversi motivi per cui scegliere di mettere in tavola prodotti di stagione: se si rispetta la stagionalità, ortaggi e frutta cresceranno molto più ricchi di componenti nutritivi e principi attivi, e dunque molto più salutari, buoni, profumati e gustosi per chi li consuma; inoltre, alternando diversi ortaggi in base alla stagione, si riscopre la biodiversità del nostro territorio, ricca di molte varietà differenti.
ORTAGGI E FRUTTA DI STAGIONE
Ortaggi e frutta di stagione
Primavera: albicocche, bieta, cicoria, ciliegie, insalate, fichi, fragole, peperoncino, rosolaccio, ramolaccio, rucola […]
Estate: pomodori di vario tipo, zucchine romanesche con fiore, melanzane rotonde, peperoni, friggitelli, cipollotti, insalate, fragole, albicocche, prugne, melone, cocomero […]
Autunno: bieta, broccoletti, broccolo romano, broccolo siciliano, cachi, mele cotogne, nespole italiche, noci, nocciole, pesche, rosolaccio, spinaci, insalate, scarola, verze, radicchio, zucca […]
CONSERVE
Confetture di frutta: albicocche, amarene, ciliegie, mele e cannella, pere cotogne e uva fragola, prugne, fichi, fragole;
Creme salate: cipolle, pomodorini, zucchine;
Composta di mele e birra Agrilab Red Kiss;
Salsa agrodolce di peperoni;
Passata di pomodoro con l’aggiunta di Pachino interi;
Condimenti per pasta con pomodoro e odori.
*La disponibilità varia in base alla stagione
LATTE E FORMAGGI DI CAPRA
Da più di un anno alleviamo personalmente le capre da cui prendiamo il latte crudo per trasformarlo in formaggio, la nostra produzione è semplice e genuina senza l’uso di prodotti aggiunti. In base alla stagione abbiamo ricotta fresca, ricotta stagionata, primo sale fresco semplice e con odori, caprino semistagionato e caprino stagionato in grotta di tufo. Una volta l’anno, nel periodo di inizio settembre quando raccogliamo il nostro luppolo fresco, produciamo anche un primo sale in foglia di luppolo.
UOVA DI GALLINA
Uova di gallina, direttamente dal nostro allevamento all’aperto. Le nostre galline, come tutti i nostri animali, si nutrono di materie prime prodotte nell’azienda stessa quali fieno, orzo e derivati dell’orto.
BIRRA ARTIGIANALE
All’interno del nostro birrificio produciamo differenti tipologie di birra artigianale, tre sono fisse più le stagionali e le collaborazioni.
Per conoscere le nostre birre, visitate la pagina del sito BIRRIFICIO ARTIGIANALE AGRILAB
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Olio extravergine di oliva, molito a freddo entro 24 ore dalla raccolta delle nostre olive.
Disponibile l’olio 2018 in quantità limitata e su ordinazione, scriveteci su whats app al 3468230921 per conoscerne la disponibilità.
MIELE
Miele dai nostri alveari, la disponibilità varia in base alla stagione, per info e prenotazioni scriveteci su whats app al 3468230921 oppure agrilab.silvia@gmail.com
FUNGHI
All’interno della nostra fungaia, stanza a temperatura e umidità controllata, coltiviamo in piena sicurezza funghi di varietà Shiitake molto apprezzati nelle cucine dei ristoranti per gusto e versatilità d’uso.
IDEE REGALO CON I PRODOTTI AGRILAB
PER CONOSCERE I NOSTRI PRODOTTI DI STAGIONE E ORDINARE LA TUA SPESA, SCRIVICI SU WHATS APP AL 3468230921
Tanti prodotti freschi ti aspettano ogni settimana, c’è sempre qualcosa di nuovo perché coltiviamo solo in base alla stagione e rispettando i tempi della natura.
COME ORDINARE:
1. OGNI SETTIMANA TI INVIAMO LA LISTA DI COSA SI PUò ORDINARE
2. COMPILI LA LISTA DELLA TUA SPESA: DECIDI TU COSA E QUANTO, NON CI SONO MINIMI D’ORDINE E LA CONSEGNA è SEMPRE GRATUITA
3. VIENI A RITIRARLA NEI SEGUENTI GIORNI:
– MARTEDì dalle 17.00 alle 18.00 – zona Spinaceto
– MERCOLEDì dalle 11 alle 18 – punto vendita Agrilab – in Via del Pavone, 140 a Campagnano di Roma (RM)
– GIOVEDì dalle 18.30 alle 19.00 – zona Garbatella – Via Ignazio Persico, 6 – Roma
– SABATO dalle 11 alle 14 – punto vendita Agrilab in Via del Pavone, 140 a Campagnano di Roma
Vieni a trovarci
Siamo aperti tutti i mercoledì dalle 11:00 alle 18:00 e il sabato dalle 11:00 alle 14:00