PER CONOSCERE I NOSTRI PRODOTTI DI STAGIONE
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Tanti prodotti freschi ti aspettano ogni settimana, c’è sempre qualcosa di nuovo perché coltiviamo solo in base alla stagione e rispettando i tempi della natura.
Le attività agricole di Agrilab a Campagnano di Roma sono profondamente tradizionali e in connessione l’una con l’altra. Silvia, imprenditrice agricola ha deciso di intraprendere un tipo di coltivazione nel pieno rispetto della natura:
Agrilab si impegna a coltivare ortaggi e frutta esclusivamente in base alla stagionalità: il risultato è quello di prodotti genuini, sempre diversi, dal gusto eccezionale, proprio come quelli di una volta, profumati e salutari.
Ci sono diversi motivi per cui scegliere di mettere in tavola prodotti di stagione: se si rispetta la stagionalità, ortaggi e frutta cresceranno molto più ricchi di componenti nutritivi e principi attivi, e dunque molto più salutari, buoni, profumati e gustosi per chi li consuma; inoltre, alternando diversi ortaggi in base alla stagione, si riscopre la biodiversità del nostro territorio, ricca di molte varietà differenti.
ORTAGGI DI STAGIONE
Primavera: bieta, cicoria, insalate, cipollotti, rosolaccio selvatico ed altro
Estate: pomodori, zucchine romanesche, melanzane, peperoni, cipollotti, insalatei ed altro
Autunno/Inverno: bieta, broccoletti, broccolo romano, broccolo siciliano, cavolfiore, spinaci, insalate, scarola, verze, radicchio, zucca ed altro
FRUTTA FRESCA E SECCA
Primevera: ciliegie, fragole
Estate: fichi, albicocche, pesche, susine, meloni, cocomeri, more selvatiche
Autunno: noci, melograno, cachi, marroni
Inverno: agrumi in collaborazione con az.agricola calabrese
UOVA DI GALLINA
Dal nostro allevamento all’aperto, uova fresche da galline felici
CONSERVE
Confetture di frutta: albicocche, amarene, ciliegie, mele e uva, susine rosse, fichi, frutti di bosco;
Creme salate: cipolle, pomodorini, zucchine;
Salsa agrodolce di peperoni;
Passata di pomodoro;
Condimenti per pasta con pomodoro e odori.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Olio extravergine di oliva di qualità superiore ottenuto esclusivamente dalla spremitura a freddo di olive sane, entro 24 ore dalla raccolta.
BIRRA ARTIGIANALE
Nel Birrificio Agricolo interno all’azienda produciamo differenti tipologie di birra artigianale in base alle stagioni, scoprile nella pagina dedicata.
LUPPOLO
Dal 2017, da fine agosto ad inizio settembre, raccogliamo il luppolo coltivato nella nostra azienda, disponibile fresco in quel periodo per birre fresh-hop o altri usi. Nel resto dell’anno da verificare la disponibilità.
MALTO DI ORZO
Novità Malto d’orzo distico base varietà Pils – Sacco da 25kg
Ottenuto da orzo distico coltivato nei terreni della nostra azienda agricola a Campagnano di Roma (RM) e maltato in Umbria.
MIELE
Miele millefiori naturale dai nostri alveari.