ITALIAN GRAPE ALE è l’unico stile di birra italiano riconosciuto ufficialmente nel mondo, presente infatti nel BJCP.
La MOSTO2020 è la prima IGA prodotta da Agrilab grazie all’uso di uva coltivata nella campagna del birrificio stesso.
La base prevede l’uso di malto d’orzo italiano e mosto fresco di uve Moscato e Malvasia.
Come per la Harvest, fresh-hop di Agrilab, anche la Mosto sarà prodotta secondo stagione, una sola volta l’anno a settembre, in occasione della raccolta dell’uva, per questo nel nome verrà riportata l’annata di produzione.
Ricetta di Laura Cerani.
MOSTO
